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T Y PESE T V 1 the C ontr ol Grip ™ Instruction Booklet Instruction Book - Livr et d’instructions BSB510XL BSB510XL_IB_A11_FA.indd 2 12/04/11 11:01 AM ...
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T Y PESE T V 1 C ONGRA TULA TIONS on the p urch ase of y our ne w Bre ville C ontrol Gri p ™ BSB510XL_IB_A11_FA.indd 2 12/04/11 11:01 AM ...
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3 CONTENT S 4 Bre ville recomm ends s afety first 6 Know y our Bre ville Control Gri p ™ 8 Assembly an d Operation of yo ur Bre ville C ontrol Grip ™ 9 T o use a s a Stick Blender 11 T o use a s a Mini Chopper 13 T o use a s a Whisk 16 C are, cleanin g & storage f or yo ur Bre ville C ontrol Grip ™ 18 F ood preparation g uide for y our B ...
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4 BREVILLE RE CO MMEND S SAFE TY FIRST W e a t Br e v i l le ar e ve r y sa fe t y co ns ci ou s . We de sig n a nd ma nu fa c t ur e con s u mer pr odu c ts w it h th e s a fe t y o f y ou , o u r v a lue d cu s tome r, for emo s t i n mi nd . I n add it ion , w e a s k t h at you e xer c is e a de g r ee of ca r e w hen u si ng a ny e le c t r ic ...
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5 5 BREVILLE RE CO MMEND S SAFE TY FIRST • Do not r emove t he applia nce f rom ing re dient s dur i ng oper ation . En sur e the t r igger sw itc h ha s bee n relea se d and t he motor ha s completely s toppe d before r emov i ng. • A void contactin g mo ving parts. • T o turn the appliance off , release th e trigger switch and r emo ve th e ...
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7 KNO W Y OUR BREVILLE C ONTROL GRIP™ A. Speed Contr ol Dial B. Contr ol Grip T rigger Switch C. Motor Body D . Blending Shaft E. Stainless Steel Blending Bla de F . Chopping Bowl Lid E D C A B G F J I H K G. Chopping Bowl H. Stainless Steel Choppin g Blade I. Dual-Purpose Storage Lid & Anti-Sli p Mat J . Blending Jug K. Whis k BSB510XL_IB_A1 ...
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9 ASSEMBL Y & OPERA TION BEF ORE FIRST USE R em ov e an y pa ck a gi ng ma te ri al a nd pr om ot ion al la bel s. R em ov e th e b len din g s ha ft fr om the m ot or bo dy an d w as h i t i n w arm so ap y w at er (f oll ow the in str uct io ns on p a ge 10 “T o d et ach th e b len din g s ha ft” ). Ri n se an d d ry th or o ug hly . En s ...
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10 ASSEMBL Y & OPERA TION 5 . W ork t h rough the i ng red ient s in the blend i ng jug w ith a gent le ra isi ng and low er ing mot ion. 6. When pr ocessing h as finis hed switch off the motor b y relea sing the trig ger switch and rem ov e the power pl ug from the power out let. 7 . Ensure the bla de has c ompletely stopped before liftin g t ...
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11 ASSEMBL Y & OPERA TION MINI CHOPPER T O A T T A C H T HE CH O PP I NG BL A DE , C HO P PI N G B O W L A ND CH O PP I NG B O W L L ID . Remo ve the blending s haft from th e motor body (follow th e instructions on pa ge 10 “T o detach the blen ding sh aft”). Plac e the chopping bl ade onto the m etal piv ot pin in the base of the ch oppin ...
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12 ASSEMBL Y & OPERA TION 5. When processin g has fini shed switch off the motor b y relea sing the trig ger switch and rem ov e the power pl ug from the power out let. 6. Ens ure the bl ade ha s completely stopped before r emo ving the lid fr om the choppin g bowl. C arefully r emov e the choppin g blade and us e a spatul a to scrape off an y ...
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13 ASSEMBL Y & OPERA TION WHISK TO A TT ACH THE WHISK Remo ve blending s haft from motor body (follow th e instructions on pa ge 10 “T o detach the blen ding sh aft”). Ali gn t he to p en d of the w his k ge arb ox wi th th e c orr espon ding en d o f t he mo tor bod y a nd pu sh un til th e w hi sk ‘ cli cks ’ a nd loc ks on to th e m ...
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14 ASSEMBL Y & OPERA TION REC OMMENDA TIONS WHEN USING THE STICK BLENDER WITH THE WHISK A TT ACHMENT • Do not allow th e whis k to hit the bottom or sides of mixing bowl while th e applian ce is in operation, as thi s ma y dama ge the whis k. • T o incorporate air into the ingredients when whi sking , use a sufficient ly deep, wide contain ...
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17 WHISK Remo ve the power pl ug from power out let before cle aning . Remo ve the motor body from whis k. The whisk can be h and wa shed in hot soa py w ater , rinsed and dried thoro ughly after each us e. Alternati vel y , the whis k can als o be was hed in the di sh wa sher . Do not use abra siv e cleaners or steel wool. Remo ve the whis k from ...
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19 F OOD PREP ARA TION GUIDE F OOD PREP ARA TION GUIDE Milksh akes, smoothies, c ocktails, fruit frappes Blending s haft U se chilled milk. Blend until desired con sistency i s achiev ed. U se mid to maximum s peed for 30 second s. Soups, di ps, bab y food Blending s haft Blend until smooth. U se mid to maximum speed f or 30 seconds. Cheese ( m a x ...
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21 SOUP MEDITERRANEAN SOUP Ser ves 4 - 6 INGREDIENTS 2 tablespoons oli ve oil 2 large Sp anish onion s, chopped 2 eggplants chopped 5 zucchinis, ch opped 1lb (500g) tomatoes, ch opped 3 clov es garlic, crushed 3 red bell pepper , seeded and chopped 2 green bell pepper , seeded and chopped 1 tablespoon pesto pa ste 6 cups chicken stock Pepper , to t ...
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22 SOUP V a ri ation s MOROC CAN B UTTERNUT SQU ASH SOUP Add the fol lowing spic es to the oni on when sau téing. Ser ve wi th cilan tro l eaves a nd yogh ur t. 1 teas poon ground c umin 1 teas poon garam mas ala 1 teas poons paprik a ½ teas poon ground whit e pepper CURRIED BUTTERNU T SQU ASH Add 1 t ablespo on cu r r y pow der to t he onion s w ...
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23 SOUP ZUC CHINI AND POT A TO SOUP Ser ves 4 - 6 INGREDIENTS 2 tablespoons oli ve oil 2 leeks, thinly s liced 1lb (500g) was hed potatoes, peeled and chopped 8 zucchinis, ch opped 8 cups chicken stock Pepper , to taste 1 cup cre am METHOD 1. He at oil in a large sa ucepan o ver medium h eat, sa uté leeks until the y ha ve softened. 2. Add th e ne ...
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24 DIPS & SA UCES GU AC AMOLE Ma kes approx . 1¼ cups INGREDIENTS 1 large a vocado, peeled, de-ston ed and chopped 3 tablespoons lem on juice ½ cup sour cr eam 1 teas poon minced garlic 1 teas poon jalepeno METHOD 1. Plac e the chopping bl ade into the chopping bow l, then add all in gredients. 2. Pul se un til mix tur e is des ir ed c onsi s ...
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25 DIPS & SA UCES BA SIC BECHA MEL SA UCE Ma kes approx . 1 ½ c ups INGREDIENTS 3 tablespoons b utter 3 tablespoons pl ain flour 1¼ cups milk Pepper and sa lt, to taste METHOD 1. Melt b utter in a small sa ucepan o ver medium h eat. 2. Stir in flour and c ook for a 1 minute. 3. Remo ve from he at. 4. Gradually add th e milk, using the Stick ...
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26 DIPS & SA UCES SMOKED S ALMON & DILL P AS T A SA UCE Ma kes approx . 2 c ups INGREDIENTS ½lb (250g) smoked sa lmon 2 tablespoons dill, ch opped 1 teas poon lemon rind, grated 1 cup sour cr eam 1 tablespoon lemon juic e ½ lb (250g) light cre am cheese 2 teas poons F rench mustard METHOD 1. Plac e all ingredients into a l arge mixing bow ...
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27 DIPS & SA UCES SPICY T ART AR SA UCE Ma kes approx . 2 c ups INGREDIENTS 1 cup egg ma yonnaise 2 tablespoons lim e juice 2 small red chilies, ch opped 1 teas poon lime rind, grated ¾ cup pickled gerkins, chopped 2 tablespoons chi ves, chopped 2 tablespoons c apers, drained METHOD 1. Plac e all ingredients into th e blending jug or a medium ...
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28 DIPS & SA UCES SPICY S A T A Y SA UCE INGREDIENTS 2 cups shelled pe anuts 3 tablespoons lem on juice 1 cup chicken stock 1 cup coconut cr eam ¼ cup sweet Thai chili sa uce ¼ cup fruit chutney 1 tablespoon Mussaman c urry paste METHOD 1. Plac e all ingredients into th e blending jug or a medium mixin g bowl. 2. Plac e the Stick Blender into ...
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29 DRINKS V ANILLA MILKSHAKE INGREDIENTS 1 cup chilled milk 2 scoops vanill a ice cre am ¼ teas poon pure v anilla extract METHOD 1. Plac e all ingredients into th e blending jug . 2. Plac e the Stick Blender into the ingredients an d blend until smooth and frothy ( about 30 sec onds ). Fl avor va r iation s CHOCOLA TE Add 1 t ablespo on choc olat ...
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30 EA S Y CAKE S & DESSER TS ONE BO WL C AKE INGREDIENTS 1½ cups self rising flo ur 1 cup bak ers sugar 1 stick butter , melted 2 eggs, light ly beaten 1 teas poon pure v anilla extract ½ cup milk METHOD 1. Plac e flour , sugar , butter and egg s into a medium mixin g bowl. 2. Assemble th e whisk onto th e Stick Blender . Place whis k into ...
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31 EA S Y CAKE S & DESSER TS P ANCAKE S Ma kes approx . 8 -1 0 pa nca kes INGREDIENTS 1 cup all purpose flo ur ¼ teas poon salt 1 egg 1¼ cups milk 2 tablespoons b utter , softened METHOD 1. C ombine the flo ur , salt, egg an d milk into the the blen ding jug or medi um mixing bowl. 2 . Place t he St ick Blender i nto t he ing re dient s and ...
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32 BAB Y FOOD VEGE T ABLE BLEND INGREDIENTS 1 cup steam ed vegetables; c arrots, pumpkin, potato, c auliflower METHOD 1. Plac e vegetables into th e blending jug . 2. P la ce th e St ick B le nd er in to v eg eta bl es an d bl en d unt il s mo ot h ( ab ou t 30 se c on ds ). Liquid s (for exampl e milk , for mul a or water ) may b e add ed to thin ...
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33 ONE YEAR LIMITED W ARRANTY Subject to th e conditions belo w , HWI Bre ville ® warrants f or one ye ar from the date of purch ase that thi s Bre ville ® applian ce is free of defects in m aterial an d workmans hip . This warrant y does not cov er dama ges to the appli ance or to an y of its parts that ar e caused b y abuse, mis use, neglect, w ...
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T Y PESE T V 1 FÉLICIT A TIONS pour l'a chat de v otre no uv ea u C ontrol Grip M C de Bre ville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 34 12/04/11 11:01 AM ...
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35 T ABLE DES MA TIÈRES 36 Br eville v ous recomman de la sécurité a vant tout 38 F aites la connaissan ce de v otre C ontrol Gri p MC de Bre ville 40 Assembl age & f onctionnem ent de votr e C ontrol Gri p MC de Bre ville 41 P our utiliser comme mélan geur à main 43 P our utiliser comme mini-hachoir 45 Pour utili ser comm e fouet 48 Entre ...
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36 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT Ch ez Br ev i l le , la s éc u r it é o cc up e u n e pl ac e d e c hoi x . No us c onc ev on s e t f abr i quo ns de s pr o du it s d es t in és au c on so m ma teu r sa n s ja m ai s pe rd r e d e v ue la s éc u r ité de no tr e pr éc ieu s e c l ien tèl e . D e plu s , nou s vou s ...
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37 37 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT • Ne so ulev ez pa s l'appar eil hors du récipient durant l'opération. A ssurez - vo us que la touche de c ommande est relâ chée et que le moteur est complètem ent arrêté a vant de r etirer l'appar eil des ingrédients. • Ne touch ez pa s aux pièc es en mouv eme ...
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T Y PESE T V 1 F AITE S LA C ONNAISS ANCE de v otre C ontrol Gri p MC de Br e ville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 38 12/04/11 11:01 AM ...
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39 F AITES LA CONNAISS ANCE DE V OTRE C ONTROL GRIP MC DE BREVILLE A. Cadr an régulateur de vit esse B. T ouche de commande C. Corps du mot eur D . Pied-mélange ur E. Lame à mélanger en acier ino xydable F . Couv ercle du bol hachoir E D C A B G F J I H K G. Bol hachoir H. Lame à hach er en acier inoxy dable I. Couver cle de rangement servant ...
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T Y PESE T V 1 A SSEMBLA GE & F ONC TIONNEMENT de v otre C ontrol Gri p MC de Br e ville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 40 12/04/11 11:01 AM ...
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41 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION Retire z tout matériel d'emb alla ge et étiquettes promotionn elles. Enlev ez le pied-mélan geur du corps du mote ur et la ve z-le à l'eau ch aude sa vonneuse (v oir les instructions d'a ssembla ge contenues dan s ce li vret). Rince z et asséch ez soigne usem ...
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42 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT NOTE Si v ou s s éle ct ion n ez un e v it ess e é lev ée , i l es t r eco mm an dé de co mme nc er d' a bo r d p ar u ne vit ess e p l us b as se po ur ens uit e l' aug men ter gr adu ell eme nt afi n d 'é vit er le s é cl ab ou ssu re s et le m él an ge ex ce ssi f. 4 . P l ac ez l e p i ...
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43 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT • Ne faites pa s fonctionn er le mélan geur à main pour pl us d'une minute à la f ois. Laissez le m oteur reposer durant un e minute av ant chaque utilisation. • Ne mette z pas le m élange ur à main dans le bol h achoir pour traiter les ingrédients. Si la no urriture se loge auto ur de la lam e de ...
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44 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT POUR UTILISER LE BOL HACHOIR Po ur des trucs sur la prép aration des aliments et les r ecettes, réf érez -vous à la page 51 et à l a section Recettes de c e livr et. Assure z-vo us que le bol hach oir est complètem ent et correctement a ssemblé . 1. Mette z les aliments dan s le bol hach oir . N'exc ...
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45 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT F OUET POUR A TT ACHER LE F OUET Retire z le pied-mélange ur du corps du moteur ( suive z les instructions à l a page 42 'Po ur détacher le pied-mél angeur'). Alignez l a partie supérieur e du fo uet av ec la partie corr espondante du c orps du moteur et poussez jus qu'à ce que le fo uet s&a ...
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46 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT REC OMMAND A TIONS POUR UTILISER LE MÉLANGEUR À MAIN A VEC LE F OUET • Ne lai ssez pa s le fo uet heurter le fond o u les côtés du bol à mél anger durant l'opération, car cel a pourrait endomma ger le fouet. • Po ur aérer les ingr édients à fo uetter, utilisez un r écipient ass ez grand et pr ...
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T Y PESE T V 1 ENTRE TIEN , NE TT O Y A GE & RANGEMENT de v otre C ontrol Gri p MC de Br e ville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 48 12/04/11 11:01 AM ...
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49 ENTRETIEN , NETT O Y AGE & S TORA GE CORPS DU M OTE UR Dé bra n ch ez l 'a pp ar eil de la pr i se mu ra le a v an t de le n ett oy er . P o ur e nl e v er to ut ré si du de n ou rri tur e, ess uy ez le cor ps du mo te ur a v ec un ch iff on hum id e. N'u ti li se z p as d e n ett oy ant s a br a si fs o u de la in e d' aci ...
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T Y PESE T V 1 GUIDE DE PRÉP ARA TION DE S ALIMENT S pour v otre C ontrol Grip M C de Bre ville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 50 12/04/11 11:01 AM ...
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51 GUIDE DE PRÉP ARA TION DES ALIMENTS GUIDE DE PRÉP ARA TION DES ALIMENTS Laits frappés, boisson s fouettées, cocktails, boiss ons frappées a ux fruits Pied-mélange ur Utilise z du lait froid. M élangez jusqu'à consi stance désirée . Utilise z une vitesse mo yenne à élev ée durant 30 sec. Soupes, tr empettes, nourritur e pour bé ...
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T Y PESE T V 1 RE CE TTE S BSB510XL_IB_A11_FA.indd 52 12/04/11 11:01 AM ...
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53 POT AGES POT AGE MÉDITERRANÉEN 4 - 6 por t ions INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d'huile d'oliv e 2 gros oignons es pagnol s, hachés 2 aubergin es (500 g/1 lb), ha chées 5 zucchinis, h achés 500 g (1 lb) de tom ates, hachées 3 gousses d'ail, écrasées 3 petits poivron s rouges, égr enés et hach és 2 petits poivron s verts, ég ...
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54 POT AGES V a ri ation s POT AGE MAROC AIN À LA COURGE M USQUÉE Ajouter les épic es suiva ntes au x oign ons au mom ent de l es faire sauter. Se r vi r avec d es f euil les de c oria ndr e et du yo go urt. 1 c. à thé de cumin en poudr e 1 c. à thé de garam m asala 1 c. à thé de paprik a ½ c. à thé de poivr e blanc mo ulu POT AGE À LA ...
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55 POT AGES POT AGE A UX Z UCCHINIS ET POMME S DE TERRE 4 - 6 por t ions INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d'huile d'oliv e 2 poirea ux, finement tran chés 500 g (1 lb) de pommes de t erre, la vées, pelées et hachées 8 zucchinis, h achés 8 tasses de bouillon de poulet Poi vre, au go ût 1 tasse de crèm e MARCHE À SUIVRE 1. Dans un e gran ...
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56 TREMPETTE S & SA UCES GU AC AMOLE Env ir on 1¼ tass e INGRÉDIENTS 1 gros a vocat, pelé , dénoy auté et hach é 3 c. à soupe de jus de citron ½ tasse de crèm e sure 1 c. à thé d'ail émincé 1 c. à thé de piment fort MARCHE À SUIVRE 1. Plac er la lame à h acher d ans le bol hach oir et incorporer to us les ingrédients. 2. ...
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57 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE BÉCHAMEL DE BA SE Env ir on 1½ tass e INGRÉDIENTS 3 c. à soupe de beurr e 3 c. à soupe de farine 1¼ tasse de lait Sel et poivr e, au goût MARCHE À SUIVRE 1. Dans un e petite casser ole, faire f ondre le beurre à f eu mo yen. 2. Incorpor er la farine et cuir e 1 min. 3. Retirer du f eu. 4. Ajouter graduel ...
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58 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE AU S A UM ON FU MÉ & FENOUIL Env ir on 2 ta sse s INGRÉDIENTS 250 g (½ lb) de sa umon fumé 2 c. à soupe de fen ouil, hach é 1 c. à thé de zeste de citr on, haché 1 tasse de crèm e sure 1 c. à soupe de jus de citron 250 g (½ lb) de fr omage à la cr ème 2 c. à thé de moutar de françai se MARCHE ...
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59 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE T ART ARE ÉPICÉE Env ir on 2 ta sse s INGRÉDIENTS 1 tasse de ma yonnaise 2 c. à soupe de jus de lime 2 petits piments rouges, h achés 1 c. à thé de zeste de lime , râpé ¾ tasse de cornichon s, hachés 2 c. à soupe de ciboulett e, hach ée 2 c.à soupe de câpr es, égouttées MARCHE À SUIVRE 1. Plac e ...
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60 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE SA T A Y ÉPICÉE INGRÉDIENTS 2 tasses d'arachides éc alées 3 c. à soupe de jus de citron 1 tasse de bouillon de poulet 1 tasse de crèm e de coco ¼ tasse de sauc e chili thaïland aise douce ¼ tasse de chutne y aux fruits 1 c. à soupe de pâte de c ari Mussaman MARCHE À SUIVRE 1. Plac er tous les in ...
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61 BREU V AGE S LAIT FRAPPÉ À LA V ANILLE INGRÉDIENTS 1 tasse de lait fr oid 2 cuillerées de cr ème glac ée à la vanille ¼ c. à thé d'extrait de v anille pure MARCHE À SUIVRE 1. Plac er tous les ingrédients d ans le récipient du m élange ur . 2. Plac er le mélange ur à main dan s les ingrédients et m élanger jusqu'à con ...
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62 GÂ TEA UX & DE SSER TS VITE F AITS PETIT GÂ TEAU ROND INGRÉDIENTS 1½ tasse de farine pr éparée 1 tasse de sucr e 1 bâton de beurr e, fondu 2 oeufs, légèrement b attus 1 c. à thé d'extrait de v anille pure ½ tasse de lait MARCHE À SUIVRE 1. Plac er la farine, le s ucre, le be urre et les oeufs dan s un bol à mélanger m oy ...
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63 GÂ TEA UX & DE SSER TS VITE F AITS CRÊPES Env ir on 8-10 crêpe s INGRÉDIENTS 1 tasse de farine to ut usage ¼ c. à thé de sel 1 oeuf 1¼ tasse de lait 2 c. à soupe de beurr e, ramolli MARCHE À SUIVRE 1. Dans le r écipient du mél angeur o u un bol moy en, mélanger la farin e, le sel, l'oeuf et le lait. 2. Plac er le mélange u ...
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64 ALIMENTS POUR BÉBÉ S PRÉP ARA TION AU X LÉGU MES INGRÉDIENTS 1 tasse de légumes c uits à la va peur: carott es, citrouille , pommes de terre, ch ou-fleur MARCHE À SUIVRE 1. Mettr e tous les légumes d ans le récipient du m élange ur . 2. Plac er le mélange ur à main dan s les légumes et r éduire en purée li sse (en viron 30 sec). ...
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65 GARANTIE LIMITÉE D'UN AN Sous r éserve des c onditions décrites ci- dessous, HWI Bre ville ® garantit pend ant une période d’un an de la d ate d’a chat que cet app areil ne prés ente aucun défa ut de matériel ou de fa brication. C ette garantie ne couvr e pas les domma ges à l’ appar eil ou à quelqu’une de ses pièces c au ...
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www .breville .com Breville i s a registered tradem ark of Breville Pt y . Ltd. A.B.N . 98 000 092 928. Cop yright Breville Pt y . Ltd. 2010 . Due to continued product impr ovem ent, the products illustrated/ photographed in this booklet ma y vary slight ly from the actua l product. Model BSB510XL Iss ue - A11 US C ustomer s Mail: Bre ville US A 19 ...
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