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BJE820XL the Juice F ountain ™ Duo Instruction Book - Li vret d’in structions ...
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C ONGRA TULA TIONS on the p urcha se of y our Br eville pr oduct * Registerin g is not a substitut e for proof of purch ase when s ubmitting a W arrant y Claim. US A C onsumer s: www .breville usa.com C anadian C ons umers: www .bre ville.c a Regi ster on line f or product s upport and e xcl usi v e offer s. * ...
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3 CONTENT S 4 Bre ville recommen ds saf ety first 7 Know y our Bre ville product 9 Assemblin g your Br eville product 15 Operating y our Bre ville product 18 Disa ssembling y our Bre ville product 23 C are & cleanin g 25 T ro ublesh ooting 28 Hints & ti ps 31 Reci pes 44 F rench ...
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4 BREVILLE RE COM MENDS S AFETY FIRS T At Bre ville we are v ery safet y conscious. W e design and manufactur e consum er products with the saf ety of yo u, our va lued customer , f oremost in mind. In addition w e ask that y ou exer cise a degree of car e when using an y electrical appli ance and a dhere to the f ollowing preca utions. IMPOR T ANT ...
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5 BREVILLE RE COM MENDS S AFETY FIRS T 5 • Do not juice ston e fruit unless pits or seed stone ha ve been remo ved. • The appli ance is n ot intended for use by person s (including childr en) with reduced ph ysical, s ensory or mental cap abilities, or lack of e xperience and knowledge , unless they h av e been giv en supervision or in st ...
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6 BREVILLE RE COM MENDS S AFETY FIRS T SHOR T CORD INS TRUC TIONS Y our Bre ville applianc e is fitted with a sh ort power supply c ord to reduce pers onal injury or property d amage res ulting from pullin g , tripping or bec oming entangled with a longer cor d. If an extension cor d is used, (1) the mark ed electrical rating of th e cord set or e ...
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KNO W y our Bre ville product ...
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8 P Age heAder..... KNO W Y OUR BREVILLE PRODUCT A. Juic er cov er (dish wash er safe) B. Large pul p container with integrat ed handle C. High performanc e 1200 watt motor D. Fiv e speed electronic contr ol E. Start|Stop button F. Cor d Storage G. F ood pusher F or pus hing whole fruit and v egetables down the wide f eed chute. (NOT di shw ash er ...
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A SSEMBLING y our Bre ville product ...
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10 P Age heAder..... ASSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT BEF ORE FIRST U SE Before usin g your juic er for the first time , remo ve an d safely disc ard any p ackagin g materia l and promotion al labels. En sure the power cor d is unplug ged. W ash the F ilter Bowl Surr ound, N utri Disc™, Puree Disc, Puree Insert, J uicer Co ver , F ood Pusher , ...
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11 P Age heAder..... ASSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT 5. Slide th e food pus her down the feed chute by alignin g the groo ve in the f ood push er with the small pr otrusion on the inside of the top of th e feed chute. 6. Place th e Pulp C ontainer into position by tilting s lightly . NOTE T o minimize cleaning , line the pul p container with a pr ...
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12 P Age heAder..... ASSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT SPEED SELEC TOR T ABLE SPEED USING NUTRI DISC™ Plums ( stone remo ved) 2 Raspberries 1 T omatoes 1 W atermelon ( peeled) 1 PREP ARA TION OF FRUIT & VEGE T ABLES F OR JUICE EX TRAC TION • If using fruits with har d or inedible skin s such as m angoes, gua va, melon s or pinea pple, al ...
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13 P Age heAder..... ASSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT F OR USE WITH PUREE DISC Plac e the motor ba se on a flat dry surfac e such as a c ounter top. En sure that the m otor base i s turned OFF at the contr ol panel and the power c ord is unpl ugged. 1. Plac e the Filter Bow l Surround on th e top of the M otor Base. 2. Place the Puree Di sc into ...
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14 ASSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT SPEED SELEC TOR T ABLE SPEED USING PUREE DISC Apricots ( stone remo ved) 1 Bananas (peeled) 1 Kiwi ( peeled) 1 Mangoes (peeled, stone remo ved) 1 Melons (peeled) 1 Pe aches (ston e remo ved) 1 Pe ars soft (stalk s remo ved) 1 Pinea pple ( peeled and cored) 1 Raspberries 1 Strawberries ( stalks remo ved) 1 T omat ...
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OPERA TING for y our Bre ville product ...
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16 P Age heAder..... OPERA TING YOUR BREVILLE PRODUC T WITH THE JUICE NUTRI DISC™ OR PUREE DISC 1. W ash y our selection of fruit and/ or vegeta bles to prepare th em for juicing . W ARNING Do not put har d fruit and vegetables (ie. Carr ots , apples , fresh beetr oot , etc.) or ice thro ugh juicer when using Puree Disc. This co uld damage parts ...
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17 P Age heAder..... OPERA TING YOUR BREVILLE PRODUC T NOTE O VERLO AD PROTE CTION BU TTON The Bre ville juicer is fitted with a safet y device which safeg uards against o verloa ding with excessi ve loads. If thi s occurs, juicer will automatic ally activ ate the o verload protection butt on and the unit will turn itself off . If this occurs, r e ...
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18 P AGE HEADER..... DIS A SSEMBLING y our Bre ville product ...
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19 P Age heAder..... DISA SSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT JUICE EX TRACT OR 1. Push the Start|Stop b utton on the control p anel of the Bre ville product to turn off, th en unplug the c ord. 2. Remov e the Pulp C ontainer by holding the han dle and piv oting the bottom of the Pulp C ontainer awa y from the juicer 3. Plac e both hands on eith er si ...
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20 P Age heAder..... DISA SSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT W ARNING Ultra sharp stainl ess steel Nutri Disc™ and teeth. W ARNING The stainless steel filter Nutri Disc™ contains a titanium r einfor ced cutting disc with super sharp blades and teeth. Do not touch teeth or blad es when handling the Nutri Disc™. 7. Lift the Filter Bowl Surr ound ...
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21 P Age heAder..... DISA SSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT PUREE DISC 1. Push the Start|Stop b utton on the control p anel of the juicer Duo to turn off, th en unplug the c ord. 2. Remov e the Pulp C ontainer by holding the han dle and piv oting the bottom of the Pulp C ontainer awa y from the juicer 3. Mo ve the Locking Arm Do wn. 4. Lift the J ui ...
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22 P Age heAder..... DISA SSEMBLING Y OUR BREVILLE PRODUCT 6. Lift the Puree Dis c out of the Filter Bo wl Surro und ( be careful n ot to touch the sharp c utting teeth). W ARNING Ultra sharp stainl ess steel cutting disc and teeth. W ARNING The Puree Disc has super sharp bl ades and teeth. Do not touch teeth or blad es when handling the Puree Disc ...
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C ARE AND CLEANING ...
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24 C ARE & CLEANING • Alwa ys tre at the Nutri Di sc™ and Puree Disc with car e as the y can be easil y damaged. • Discoloration of th e plastic ma y occur with bright ly colored fruit an d vegeta bles. T o help pre vent thi s, was h parts immedi ately after use. • If discoloration does oc cur , the plastic parts can be so aked ...
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25 P AGE HEADER..... TROUBLE SHOO TING ...
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26 TROUBLESHOO TING POSSIBLE PROBLEM EAS Y SOLUTION • The saf ety locking arm ma y not be correctly en gaged in the v ertical operating position with th e locking arm located into the two gr oov es on either side of the juice cove r. • Check the Ov erload Pr otection Button on the bottom of the M otor Base to ensur e the safet y device h ...
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27 TROUBLESHOO TING POSSIBLE PROBLEM EAS Y SOLUTION Juice le aks between the rim of the Juic er Cov er and the Filt er Bowl Surro und • T ry a slower juicing action b y pushin g the food pus her down slow er. F ruit and v egetables with a high water content (tomatoes an d watermelon) s hould be juiced on low speed or b y using the Puree Di sc. ...
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HINT S & TIPS ...
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29 P Age heAder..... HINTS & TIPS THE INSIDE INF ORMA TION ON JUICE Although juic e drinks are us ually dev eloped with fla vor , texture an d aroma at the forefr ont, the he alth benefits certainl y add to the plea surable taste e xperience. 7 0% of the nutrient content of fruit and vegeta bles is foun d in the juice. Liquid s extracted fr o ...
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30 P Age heAder..... HINTS & TIPS PREP ARA TION OF FRUIT & VEGE T ABLES F OR PUREE EXTR ACTOR • Only soft fruits s hould be used with th e Puree Disc. • When using fruits with h ard inedible skins, s uch as mangoes, pin eapple or kiwi, al wa ys peel before juicin g . • When using fruits with a h ard core s uch as pine apple, ...
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RE CIPE S ...
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32 APPLE, C ARROT AND CELER Y JUICE Ma kes 2 se r vi ngs Y ou may a lter t he amou nts of eithe r the ca rr ots or apple to ma ke the ju ice s weete r or savor y to s uit you r tas te buds : INGREDIENTS 4 small Grann y Smith apples 3 medium si zed carrots, trimmed 4 stalks celery METHOD 1. Process a pples, carrots and c elery through juic er. Mix w ...
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33 APPLE, PEAR AND STRA WBERRY J UICE Ma kes 2 se r vi ngs INGREDIENTS 1 small Grann y Smith apple 3 small ri pe pears 1 cup stra wberries, trimmed METHOD 1. Process a pple, pears and stra wberries through juic er. Ser ve imm edia tely . C ANT ALOUPE, MINT AND MANGO JUICE Ma kes 2 se r vi ngs INGREDIENTS ½ small canta loupe, peeled, seeded and h a ...
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34 P AGE HEADER..... VIT AMIN REPLACERS TO MA TO , CARRO T AND RED BELL PEPPER JUICE Ma kes 2 se r vi ngs INGREDIENTS 2 small red bell pepper s 3 medium tom atoes 3 carrots, trimmed 4 sprigs p arsley METHOD 1. T rim red bell peppers and remo ve seed s. 2. Process tomatoes, carrots, p arsley an d bell peppers through juic er. Ser ve imm edia tely . ...
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35 P AGE HEADER..... LIQUID L UNCHES FRESH VE GET ABLE SOUP WITH NOODLES Ma kes 4 se r vi ngs INGREDIENTS 1 small tomat o 1 small onion, peeled and trimm ed 2 carrots 1 green bell pepper , seeded 1 tablespoon (15g) butter 1 tablespoon wh olemeal flour 13fl oz (375ml) v egetable stock 15oz (425g) canned w hite beans 1 packet in stant noodles F res ...
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36 P AGE HEADER..... LIQUID L UNCHES P AST A WITH PRO VENCALE STYLE S A UCE Ma kes 4 se r vi ngs INGREDIENTS 4 tomatoes 2 sprigs fr esh parsle y 1 stick celery 2 large clo ves garlic 1 small onion, peeled and trimm ed 1 red bell pepper , seeded 1 tablespoon tomat o paste ½ cup red wine 2 teas poons dried oregano 1lb (500g) cooked p asta ¼ cup gra ...
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37 P AGE HEADER..... ICY C OOLERS SP ARKLING PEAR AND APRICO T COOLER Ma kes 2 se r vi ngs INGREDIENTS 4 large apric ots, halv ed and seeded 3 large pe ars 8fl oz (250ml) minera l water 1 cup crush ed ice METHOD 1. Process a pricots and pears thr ough juicer . 2. Scoop ice into 4 tall gla sses. 3 . Div ide e xt rac ted ju ice bet we en the g lasse ...
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38 P AGE HEADER..... ICY C OOLERS CUCU MBER, PINEAPPLE AND CILANTRO ICE Ma kes 2 se r vi ngs INGREDIENTS ½ small pine apple, peeled and h alved 2 cucumbers ½ cup fres h cilantro lea ves 1 cup crush ed ice METHOD 1. Process pin eapple, c ucumbers and cilantro thr ough juicer . 2. Scoop ice into 4 glass es, pour juice, mix well to combin e. Ser ve ...
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39 P AGE HEADER..... SPIRITED JUICE S COC ONUT PINEAPPLE C OLADA Ma kes 4 s tand ar d ser v ings INGREDIENTS ½ large pine apple, peeled and quarter ed 2fl oz (60ml) Mali bu Rum 16fl oz (500ml) soda w ater 1 cup crush ed ice METHOD 1. Process pin eapple thro ugh juicer . 2. Stir in rum and soda water . 3. Scoop ic e into 4 tall glass es, pour jui ...
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40 P AGE HEADER..... ENERGY F UEL GRAPE, KIWI AND BERRY BOO STER Grap es conta in po tas sium a nd iron , prov idi ng a gr eat pick- me -up af ter a st renuous d ay . Ma kes 2- 4 se r vi ngs INGREDIENTS 1lb (500g) green seedless gra pes, stems remo ved 2 kiwi, peeled ½ pint (250g) strawberries, hulled 16fl oz (500ml) skim milk 2 tablespoons po wd ...
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41 P AGE HEADER..... FIBER F A V ORITES R ather t ha n wa ste t he pulp fr om the f r uit and v eget ables th at have be en juic ed , the follow ing r ecipe s have b een de velope d usi ng the lef t ov er pulp. VEGE T ABLE AND BAC ON SOUP Ma kes 4 se r vi ngs INGREDIENTS ¼ cup butter 1 onion, finely chopped 1 ham bone 12oz (350g) beet pul p, stra ...
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42 P AGE HEADER..... FIBER F A V ORITES P ARSNIP , HERB AND POLENT A HOT C AKES Ma kes 6 se r vi ngs INGREDIENTS 2 cups parsni p pulp , strained ¼ cup milk 2 eggs, sep arated ¼ cup (45g) polenta (corn m eal) ¼ cup (31g) self-risin g flour 1 teas poon chopped fresh th yme 1 teas poon chopped fresh r osemary 1 teas poon cajun sea soning 1 small r ...
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43 P AGE HEADER..... FIBER F A V ORITES CARRO T CAKE Ma kes 16 se r vi ngs INGREDIENTS 1¾ cups (228g) all purpos e flour 2 teas poons baking pow der ½ teas poon nutmeg ½ teas poon cinnamon ½ teas poon cardamom ½ cup (61g) chopped w alnuts ½ cup (82g) cup r aisins ½ cup (110g) firmly pa cked brown sugar 1½ cups carrot p ulp ½ cup oil 2 eg ...
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*L ’ enregistrement n’ est pas un substitut à la pr euve d’ achat lorsque vo us soumettez un e réclamation de garantie . C onsommate urs américain s: www .bre villeusa.com C onsommate urs cana diens: www .breville.c a Ins criv ez - v ous en ligne po ur le soutien technique et les offr es ex clusi v es. * FÉLICIT A TIONS pour l’ achat de ...
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45 T ABLE DES MA TIÈRES 46 Br eville v ous recomm ande la sécurité a vant to ut 49 F aites la conn aissanc e de votre produit de Bre ville 51 Assembl age de votr e produit de Bre ville 57 F onctionnement de v otre produit de Bre ville 60 Démontage de v otre produit de Bre ville 65 Entretien & n ettoy age 67 Guide de dépannage 70 T rucs &am ...
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46 BREVILLE V OUS RE CO MMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT Chez Br eville, l a sécurité occupe un e place de ch oix. Nous con cev ons et fabriquon s des produits de con sommation sans jam ais perdre de vue la s écurité de notre pr écieuse clientèle. De plus, no us vous dem andons d’ être très vigilant lorsque v ous utilisez un a ppareil ? ...
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47 BREVILLE V OUS RE CO MMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT 47 • N’utilisez p as l’ extracteur pl us d’une minute à la foi s lors d’une extraction rapide ou a vec un e pression ferme . Laissez r eposer le moteur un e (1) minute entre cha que usage. • L ’appar eil est conçu po ur extraire le jus de fruits et de légumes. C onsul ...
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48 BREVILLE V OUS RE CO MMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT C ONSER VEZ T OUTES CE S INS TRUC TIONS • Ne mette z pas de fruits/légum es glacés ou cori aces, comm e les betterav es crues ou les car ottes, dans l’ extracte ur lorsque vo us utilisez le dis que à purée. • Si vo us ne compr enez pas s uffisamment les instructions o u con ...
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F AITE S LA C ONNAISS ANCE de v otre produit de Br eville ...
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50 P Age heAder..... F AITES LA C ONNAISSANCE DE V OTRE PRODUIT A. Co uvercle de l’ extracteur (va a u lav e-vaisselle ) B. Large conten ant à pulpe a vec poignée intégrée C. Puissant mote ur de 1200 watts D. Contrôle électr onique à 5 vitesses E. Bouton de démarr age Start|Stop F. Rangement du cor don G. Poussoir Po ur pousser les fruits ...
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A SSEMBLA GE de v otre produit de Br eville ...
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52 P Age heAder..... ASSEMBLA GE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION A vant d’utiliser v otre J uice F ountain MC Duo pour la pr emière fois, r etirez et jetez tout matériel d’ emballa ge et étiquettes promotionn elles. Assurez -vous que l’ appareil est éteint et débran ché. La vez le bol du panier-filtre, l ...
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53 P Age heAder..... ASSEMBLA GE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE 5. F aites glisser le poussoir dan s le tube d’ alimentation en align ant l’en coche du poussoir a vec l a petite saillie à l’intérieur du tube d’ alimentation. 6. Place z le contenant à pul pe en place en l’inclinant légèr ement. NOTE Pour minimi ser le nettoy age, insé ...
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54 P Age heAder..... ASSEMBLA GE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE T ABLEAU SÉLEC TEUR DE VITESSE UTILISANT LE NUTRI DISC MC F enouil 5 F ramboises 1 Kiwi ( pelé) 2 Mangue (pelée & dénoy autée) 2 Melon (pelé) 1 Melon d’ eau ( pelé) 1 Nectarine (épépinée ) 2 Orange (pelée) 3 Pêche ( dénoy autée) 2 Poire dur e (équeutée ) 5 Poire t ...
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55 P Age heAder..... ASSEMBLA GE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE UTILISA TION DU DISQUE À PURÉE Plac ez le socle motoris é sur une surfac e plane et sèch e, comme un c omptoir . Assure z-vous que le m oteur est éteint (en pressant le bouton Start|Stop du p annea u de comman de) et que l’ appareil est débranch é. 1. Plac ez le bol du panier-? ...
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56 ASSEMBLA GE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE • Si vo us traitez des fruits à coeur dur , comme les an anas, retir ez-le toujours av ant l’ extraction. • T ous les fruits à pépins, grain s durs ou no yau x comme les nectarin es, les pêches, les man gues et les abricots doiv ent être épépinés o u dénoy autés av ant l’ extracti ...
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F ONC TIONNEMENT de v otre produit de Br eville ...
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58 P Age heAder..... F ONCTIONNEMENT DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE A VEC LE NUTRI DISC MC OU LE DISQUE À PURÉE 1 . L avez vot re sé lect ion de fr u its et / ou de lég ume s en v ue de l’ e xt rac tion . A TTENTION Ne mettez pas de fruits ou d e légumes durs (tels car ottes, pommes, betteraves fr aîches, etc.) ou glace dans l’extr acteur ...
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59 P Age heAder..... F ONCTIONNEMENT DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE NOTE BOUTON DE PRO TEC TION CONTRE LA SURCHARGE Le J uice F ountain MC Duo de Breville est muni d’un dispositif de séc urité qui le protège contre les ch arges excessi ves. Si cela se pr oduit, l’ extracte ur activ era automatiquem ent le bouton de protection contr e la sur c ...
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60 P AGE HEADER..... DÉM ONT A GE de v otre produit de Br eville ...
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61 P Age heAder..... DÉMONT AGE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE EX TRAC TEUR DE JU S 1. Éteign ez le J uice F ountain MC Duo de Bre ville en pressant le bouton Start|Stop du panne au de comman de, puis débranche z-le. 2. Retirez le contenant à p ulpe en tenant la poignée et faisant pi voter l a base loin de l’ extracteur . 3. Plac ez les mains ...
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62 P Age heAder..... DÉMONT AGE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE A TTENTION Les dents et l a lame du Nutri Disc MC sont extr êmement coupantes. A TTENTION Le Nutri Disc MC en acier ino xydable fait d e titane renf orcé est muni d e lames et de petites d ents extrêmemen t coupantes. N’y to uchez pas lorsque vous manipulez le Nutri Dis c MC . 6. P ...
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63 P Age heAder..... DÉMONT AGE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE DISQUE À PURÉE 1. Éteign ez le J uice F ountain MC Duo de Bre ville en pressant le bouton Start|Stop du panne au de comman de, puis débranche z-le. 2. Retirez le contenant à p ulpe en tenant la poignée et faisant pi voter l a base loin de l’ extracteur . 3. Abai ssez le bras de ...
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64 P Age heAder..... DÉMONT AGE DE V OTRE PRODUIT DE BREVILLE 6. Retirez le di sque à purée du bol du panier-filtre (ne touch ez pas les petites dents coup antes). A TTENTION Disque et den ts en acier inoxyd able très co upantes. A TTENTION Le disque à pur ée est muni de lames et de den ts extrêmement co upantes. N’y touchez pas lors que ...
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ENTRE TIEN & N ET TOY AG E ...
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66 ENTRETIEN & NE TTO Y AGE pour déga ger les pores obstrués. Sinon, la vez le N utri Disc MC sur le pl ateau supérie ur du la ve-vai sselle. • Ne faites pa s tremper le N utri Disc MC ou le disque à pur ée dans l’ eau de jav el. • Manip ulez le Nutri Di sc MC et le disque à purée tr ès délicatement, car il s peuvent facile ...
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67 P AGE HEADER..... GUIDE DE DÉP ANNA GE ...
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68 GUIDE DÉP ANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOLU TION F ACILE L ’a ppareil ne fon ctionne pas lorsqu’il est mi s en marche • Le bras de v errouill age de sécurité peut n e pas être bien enclench é en position vertica le dans les rainures latérales du c ouver cle de l’e xtracteur . • V érifiez le bouton de protection c ontre la su ...
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69 GUIDE DÉP ANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOLU TION F ACILE Le jus s’ échappe du rebor d du couver cle de l’ extracteur et du bol du panier-filtre • Essa ye z de ralentir l’ extraction en poussant pl us lentement sur le po ussoir. L es fruits et légumes à forte teneur en e au (comm e les tomates ou le melon d’ eau) doiv ent être tra ...
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TRUC S & A S TUCE S ...
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71 P Age heAder..... TRUCS & A STUCE S INF ORMA TION PER TINENTE SUR L ’EX TRAC TION Bien que les jus contenus dan s ce livr et aient été dév eloppés en mettant de l’ av ant leurs sa ve ur, textur e et arôme, les a vantages pour la santé s ont considérables et a joutent au plai sir de les déguster . J usqu’à 7 0% des nutriments d ...
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72 P Age heAder..... TRUCS & A STUCE S PRÉP ARA TION DES FRUIT S & LÉGU MES POUR L ’EX TRAC TION DE LA PURÉE • Utilis ez seulement des fruits ten dres av ec le disque à p urée. • Lorsque v ous utilise z des fruits à peau dure et non c omestible comm e les mang ues, les ananas o u les kiwis, pelez - les toujours a vant l’ ...
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RE CE TTE S ...
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74 JU S DE POMME, C AROTTE & CÉLERI 2 por t ions V ou s pouvez mo di fier les qu ant ités de ca rot tes ou de pom mes pou r adoucir le ju s ou l’aciduler, selon vo s goûts . INGRÉDIENTS 4 petites pommes Granny S mith 3 carottes m oyennes, p arées 4 branches de c éleri MARCHE À SUIVRE 1. T raiter les pommes, les carottes et le céleri ...
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75 JU S DE POMME, POIRE & FRAISE 2 por t ions INGRÉDIENTS 1 petite pomme Granny S mith 3 petites poires mûres 1 tasse de frais es, équeutées MARCHE À SUIVRE 1. T raiter les pommes, les poires et les fraises dan s l’ extracteur de jus. Ser vir im média tement . JU S DE CANT ALOUP , MENTHE & MANGUE 2 por t ions INGRÉDIENTS ½ petit c ...
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76 P AGE HEADER..... SUBS TITUTS VIT AMINIQUE S JU S DE TOM A TE, C AROTTE & POIVRON 2 por t ions INGRÉDIENTS 2 petits poivron s rouges 3 tomates mo yennes 3 carottes, p arées 4 tiges de persil MARCHE À SUIVRE 1. Par er et égrener le poi vron rouge . 2. Traiter les tom ates, les carottes, le persil et le poivr on dans l’ extracte ur de ju ...
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77 P AGE HEADER..... REP AS LIQUIDES SOUPE A UX LÉ GUME S FRAIS & NOUILLES 4 por t ions INGRÉDIENTS 1 petite tomate 1 petit oignon, pelé et paré 2 carottes 1 poivron v ert, égrené 15 g (1 c. à soupe) de be urre 1 c. à soupe de farine de blé entier 375 ml (13 oz) de bouillon de lég umes 425 g (15 oz) de haricots bl ancs en conserv e 1 ...
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78 P AGE HEADER..... REP AS LIQUIDES P Â TES À LA S AUCE PRO VENÇALE 4 por t ions INGRÉDIENTS 4 tomates 2 tiges de persil frais 1 branche de c éleri 2 grosses gousses d’ ail 1 petit oignon, pelé et paré 1 poivron r ouge, égren é 1 c. à soupe de pâte de tom ate ½ tasse de vin ro uge 2 c. à thé d’ origan séché 500 g (1 lb) de pât ...
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79 BOISSONS GLACÉE S P ANACHÉ DE POIRE & ABRICO T 2 por t ions INGRÉDIENTS 4 gros abricots, c oupés en deux et déno yautés 3 grosses poires 250 ml (8 oz) d’ eau min érale 1 tasse de gla ce concass ée MARCHE À SUIVRE 1. T raiter les abricots et les poires dans l’ extracteur de jus. 2. Disposer la gla ce conca ssée dans 4 grands v e ...
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80 P AGE HEADER..... BOISSONS GLACÉE S BOISSON GLACÉE A U CONCO MBRE, ANANAS & C ORIANDRE 2 por t ions INGRÉDIENTS ½ petit ananas, pelé et c oupé en deux 2 concom bres ½ tasse de fe uilles de coriandre fr aîche 1 tasse de gla ce concass ée MARCHE À SUIVRE 1. T raiter l’anana s, les concom bres et la corian dre dans l’ extracteur d ...
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81 P AGE HEADER..... JU S AL COOLISÉ S PINA COLAD A 4 por t ions s ta nda rd s INGRÉDIENTS ½ gros anana s, pelé et coupé en quartiers 60 ml (2 oz) de rhum Mali bu 500 ml (16 oz) de soda 1 tasse de gla ce concass ée MARCHE À SUIVRE 1. T raiter l’anana s dans l’ extracteur de jus. 2. Y verser le rhum et le soda. 3. Dispos er la glac e dans ...
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82 P AGE HEADER..... BOISSONS ÉNERGÉTIQUE S STIM ULANT AU X RAISINS, KIWIS & BAIE S Les r ai sin s contien nent du pot assiu m et du fer et con st ituent u n bon st imul ant aprè s une dur e j ournée. 2- 4 por tion s INGRÉDIENTS 500 g (1 lb) de rai sins verts sans pépin s, équeutés 2 kiwis, pelés 250 g (½ chopine) de fr aises, équeut ...
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83 P AGE HEADER..... PULPE & FIBRES Plutôt que de jete r la pulpe e x tra ite des fr u its et lé gu mes tr aités , les r ece ttes su iva ntes ont été dév eloppée s pour ut il iser les re stes de pu lpe . SOUPE A UX LÉ GUME S & BAC ON 5 por t ions INGRÉDIENTS ¼ tasse de beurr e 1 oignon, finement h aché 1 os de jambon 350 g (12 o ...
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84 P AGE HEADER..... PULPE & FIBRES CRÊPES A U P ANAIS, FINES HERBE S & POLENT A 6 por t ions INGRÉDIENTS 2 tasses de pul pe de panais, égouttée 60 ml (2 oz) de lait 2 oeufs, sépar és ¼ tasse (45 g) de polenta (farine de m aïs) ¼ tasse (31 g) de farine 1 c. à thé de thym frai s, haché 1 c. à thé de romarin fr ais, haché 1 c. ...
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85 P AGE HEADER..... PULPE & FIBRES GÂ TEAU A UX C AROTTE S 16 por t ions INGRÉDIENTS 1¾ tasse (228 g) de farine to ut usage 2 c. à thé de poudre à p âte ½ c. à thé de musca de ½ c. à thé de cannelle ½ c. à thé de card amome ½ tasse (61 g) de noix h achées ½ tasse (82 g) de rai sins ½ tasse (110 g) de ca ssonade bien tassée ...
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