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Manual de instrucciones Hobart HEC20 ML-114574

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  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 1

    N S T R U C T I O N S I HEC20 & HEC20D ELECTRIC CONVECTION OVENS MODELS HEC20 ML-114574 HEC20D ML-114576 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937 332-3000 www.hobartcorp.com FORM 33579 Rev.D (Mar. 2001) ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 2

    – 2 – T ABLE OF CONTENT GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Unpacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

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    – 3 – Installation, Operation, and Care of HEC20 & HEC20D ELECTRIC CONVECTION OVENS SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The model HEC20 Electric Convection Oven features a solid state thermostat,1-hour dial timer, two- speed 1 ⁄ 2 HP ( .037 kw ) electric motor, and five racks as standard equipment. Porcelain cavity with enamel blower baffle ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 4

    – 4 – CHIMNEY PL-52240 Fig. 1 INSTALLING BASIC OVEN (HEC20 and HEC20D) The basic oven must be installed on legs or be mounted on a modular stand. Installations on concrete bases or other supports restricting air circulation underneath the oven are not advisable and may void the warranty. Assembling the Legs to the Single Oven Position the oven ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 5

    – 5 – ASSEMBLING THE OVEN TO THE STAND Unpack the oven and stand. Position oven on its back, taking care not to scratch or damage it. Install the two locating studs (included in the stand carton) into the screw plates on the underside of the oven ( Fig. 2). Attach each of the four leg assemblies to the bottom of the stand with the 24 bolts and ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 6

    – 6 – OPERA TION WARNING : THE OVEN AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING, OR PERFORMING ANY MAINTENANCE ON THE OVEN. CONTROLS — MODEL HEC20 (Fig. 3) Fig. 3 ON / OFF / COOL DOWN Switch — Turns oven control circuits ON or OFF; or COOL DOWN allows the fan motor to run with the doors ajar to speed oven cooling. THERMOSTAT ? ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 7

    – 7 – BEFORE FIRST USE Before using the oven for the first time, it must be "burned in" to release any odors that might result from heating the new surfaces in the chamber. 1. Using a clean damp cloth, wipe the inside of the oven, including the racks. 2. Close the oven doors, turn the On / Off / Cool Down switch ON, turn the Thermosta ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 8

    – 8 – CONTROLS — MODEL HEC20D (Built before October, 1999, Fig. 4) PL-52231 T U R N G AS VA LVE "O N" P US H M AS TE R S W ITC H T O "O N " P O ST IO N . IF O VEN D IS CO NN E C T SU PP LY BE FO R E C H A N G IN G FU S E S, CL EAN IN G W AR N IN G H I I LO W OFF ON POWER C OOL DOWN FAN HEAT COOK HOLD READY TIME TEMPERA TUR ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 9

    – 9 – Cook Button Light (If On) - (While Not Timing Product) Indicates the cook mode is selected. This means: 1. The displayed temperature settings will be for the cook temperature except for the time that the light in the Thermometer Button is lit. 2. Rotating the Thermostat Knob will change the cook set temperature. 3. Cook time can be adjust ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 10

    – 10 – Pulse Button Selects the pulse time setting. A cook time must be set first. The pulse time can then be set equal to or less than the cook time. The pulse time will be the portion of cook time to operate in the pulse mode. Pulse mode will start first. When pulse time elapses, the remainder of the cook time will be in the non-pulse mode. U ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 11

    – 11 – BEFORE FIRST USE Before using the oven for the first time, it must be "burned in" to release any odors that might result from heating the new surfaces in the chamber. 1. Using a clean damp cloth, wipe the inside of the oven, including the racks. 2. Close the oven doors, push the On / Off / Cool Down switch ON, turn the Thermost ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 12

    – 12 – 1 2 SET PRIMAR Y SECONDAR Y MENU SELECT 1/2 3/4 5/6 POWER ST ART COOK & HOLD STOP ON OFF DOWN COOL MENU RACK 3 4 5 PL-53569 MODE C & H READY OVEN HEA TING OVEN CONTROLS — MODEL HEC20D (Built after October, 1999) Always displays [HR:Min] when setting the Time. Displays [HR:Min] if the countdown Time is more than 1 Hour. Displays ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 13

    – 13 – MANUALLY SETTING THE TEMPERATURE AND COOK TIME To Set the Temperature • Press the SET button. Press the TEMPERATURE button; StPt displays to indicate Setpoint. • Use the Up and Down Arrow keys to increase or decrease the displayed Temperature value. • Press the SET button again to save the Temperature setpoint in the computer. To S ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 14

    – 14 – Always Set the Temperature Before Setting the Time • Press the SET button. Press the TEMPERATURE button; StPt displays. Use the Up and Down Arrow keys to increase or decrease the Temperature. To save, press the SET button again. At startup, the display will initially show a GROWING BAR . When the oven temperature reaches the Set Point, ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 15

    – 15 – 400 º F 300 º F 200 º F 100 º F ROAST AND HOLD DIAGRAM - Time vs. Temperature SHORT BEEP. TIMER DISPLAYS "HOLD." ROAST THERMOSTAT OFF. HEATERS OFF UNTIL HOLD TEMPERATURE IS REACHED. HEATERS MAINTAIN HOLD TEMPERATURE. TIMER DISPLAY FLASHES "HOLD." OVEN TEMPERATURE TIMER DISPLAY COUNTS DOWN. COOKING FROM STORED HEAT ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 16

    – 16 – PROPER UTENSILS The use of proper utensils can enhance oven operation. Medium- and lightweight pans are recommended since it is more economical to bake with lighter pans. Meats should be roasted in shallow pans deep enough to hold all juices and allow free air circulation. CONSERVING ENERGY • Turn off unused equipment. • Adjust menu ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 17

    – 17 – SUGGESTED COOKING GUIDELINES The following cooking time and temperature guidelines will vary depending on product temperature, size, shape, etc. They are SUGGESTIONS ONLY and should be adjusted to suit your operation. TEMPERATURE TIME NUMBER PRODUCT ° F( ° C) (MINUTES) OF RACKS BREAD PRODUCTS Hamburger Rolls 300 (149) 15 5 Bread - 1 Lb ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 18

    – 18 – ROLLED BEEF ROASTS — MODEL HEC20D COOK TEMPERATURE 200 ° F (93 ° C) 250 ° F (121 ° C) 300 ° F (149 ° C) HOLD TEMPERATURE 150 ° F (65.5 ° C) DONENESS RARE MEDIUM RARE MEDIUM RARE MEDIUM WEIGHT OF ROAST POUNDS HOURS:MINUTES 8 2:40 3:45 1:45 2:20 1:20 1:40 9 2:50 3:58 1:50 2:25 1:25 1:50 10 3:00 4:15 2:00 2:35 1:30 1:55 11 3:10 4: ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 19

    – 19 – MAINTENANCE WARNING : THE OVEN AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING, OR PERFORMING ANY MAINTENANCE ON THE OVEN. WARNING : DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH INDICATING THAT YOU ARE WORKING ON THE OVEN BEFORE PERFORMING ANY MAINTENANCE. FUSE HOLDERS Replace fuses with approp ...

  • Hobart HEC20 ML-114574 - page 20

    – 20 – FORM 33579 Rev.D (Mar. 2001) PRINTED IN U.S.A. SERVICE Contact your local Hobart-authorized service office for any repairs or adjustments needed on this equipment. Long-term service contracts are available on this and other Hobart products. ...

Fabricante Hobart Categoría Oven

Los documentos del dispositivo Hobart HEC20 ML-114574 que obtenemos del fabricante se pueden dividir en varios grupos. Entre ellos están::
- dibujos técnicos Hobart
- manuales de instrucciones HEC20 ML-114574
- hojas de producto Hobart
- folletos informativos
- o etiquetas energéticas Hobart HEC20 ML-114574
Todos son importantes, pero lo más importante desde el punto de vista del usuario de un dispositivo lo encontraremos en el manual de instrucciones Hobart HEC20 ML-114574.

Un conjunto de documentos determinado como manual de instrucciones se divide también en tipos más detallados, tales como: instrucciones de montaje Hobart HEC20 ML-114574, instrucciones de servicio, instrucciones cortas o instrucciones de usuario Hobart HEC20 ML-114574. Dependiendo de la situación debes buscar el documento que necesitas. En nuestra página puedes consultar el manual de instrucciones más popular del producto Hobart HEC20 ML-114574.

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El manual de instrucciones, también determinado como el manual de usuario o simplemente instrucciones, es un documento técnico que tiene como objetivo ayudar a los usuarios a utilizar Hobart HEC20 ML-114574. Las instrucciones normalmente las realiza un escritor técnico pero en un lenguaje comprensible para todos los usuarios de Hobart HEC20 ML-114574.

El manual de instrucciones completo de Hobart debe contener unos elementos básicos. Una parte de ellos es menos importante, como por ejemplo: la portada / la página principal o las páginas de autor. Sin embargo, lo demás debe facilitarnos la información más importante desde el punto de vista del usuario.

1. Introducción y pistas sobre cómo orientarse con el manual Hobart HEC20 ML-114574 - Al principio de cada manual se deben encontrar las indicaciones acerca de la manera de usar un manual de instrucciones. Debe contener información sobre dónde encontrar el índice Hobart HEC20 ML-114574, preguntas frecuentes o problemas más comunes – son los apartados más buscados por los usuarios de cada manual de instrucciones.
2. Índice - listados de todos los consejos acerca de Hobart HEC20 ML-114574 que encontraremos en el documento
3. Consejos de uso de las funciones básicas del dispositivo Hobart HEC20 ML-114574 - que deben facilitarnos los primeros pasos durante el uso de Hobart HEC20 ML-114574
4. Troubleshooting - una secuencia sistematizada de acciones que nos ayudará a diagnosticar los problemas más importantes con Hobart HEC20 ML-114574
5. FAQ - las preguntas frecuentes
6. Datos de contacto Información acerca de cómo encontrar los datos de contacto del fabricante / servicio de Hobart HEC20 ML-114574 en cada país si no somos capaces de solucionar el problema por nuestra cuenta.

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Utiliza el formulario que se encuentra abajo

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