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Manuel d’utilisation Alto-Shaam 1000-BQ2/128

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  • Alto-Shaam 1000-BQ2/128 - page 1

    W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA PHONE: 262.251.3800 • 800.558.8744 USA / CANADA FAX: 262.251.7067 • 800.329.8744 U . S . A . ONLY www.alto-shaam.com MN-29578 (R e v . 1) • 11/13 printed i n u . s . a . b anquet Carts Electric Models : 1000-bQ2/96 1000-bQ2/128 1000-bQ2/192   • I ...

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    Delivery ...................................... 1 Unpacking .................................... 1 Safety Procedures and Precautions ................. 2 Installation Site Installation .............................. 3 Clearance Requirements ....................... 3 Dimension Drawings, weights & capacities ......... 4 Plate Capacity ............ ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 DELIVERY This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to ensure only the highest quality unit is provided. Upon receipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier. See Transportation Damage and Claims section located i ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 2 CAUTION Used to indicate the presence of a hazard that can or will cause minor personal injury, property damage, or a potential unsafe practice if the warning included with this symbol is ignored. CAUTION Used to indicate the presence of a hazard that can or will cause minor or modera ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 3 This appliance, complete with unattached items and accessories, may be delivered in one or more packages, Check to insure that all the following items have been received as standard with each unit: Item BQ2/96 BQ2/128 BQ2/192 Shelves 4 4 8 Shelf Clips 4 4 8 Shelf Slides 8 8 16 This ap ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 4 37-15/16 " (964mm) 22-5/16 " (565mm) 64-1/2 " (1638mm) 59-5/8 " (1514mm) 30-13/16 " (783mm)* 67-5/8 " (1716mm) 48-5/16 " (1226mm) 7-9/16 " (192mm) 27-5/8 " (701mm) *International - 29-1/8 " (739mm) CORD LENGTH 120V - 60 " (1525mm) ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 5 INSTALLATION 8" - 8-3/4" 128 Plates 9" - 10" 96 Plates 10-1/4" - 12-3/4" 64 Plates BQ2-96 BQ2-128 BQ2-192 8" - 8-3/4" 176 Plates 9" - 10" 128 Plates 10-1/4" - 12-3/4" 96 Plates 12" - 12-3/4" 64 Plates 8" - 8-3/ ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 6 Options and Accessories Plate Carriers, Chrome Plated ( e a c h holds fo u r (4) preplated meals ) 1000-BQ2/96 Capacity 1000-BQ2/128 Capacity 1000-BQ2/192 Capacity Uncovered “P” Carriers Plate Diameter: Max. 10" (254mm) Min. 7-3/4" (197mm) Vertical rung spacing: 2-5/8&qu ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 7 1. An identification tag is permanently mounted on the cabinet. 2. Plug cabinet into a properly grounded receptacle ONLY, positioning the unit so the power supply cord is easily accessible in case of an emergency. 3. If necessary, a proper receptacle or outlet configuration as require ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 8 1 . PREHEAT AT 200°F (93°C) FOR 30 MINUTES BEFORE LOADING FOOD. Push power switch to “ON” position. The unit will begin operating at the previous set temperature. 2. Press the Up or Down Arrow Keys to 200°F (93°C). Pressing and releasing the Arrow Keys will increase the set po ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 9 1. Preheat at 200°F for 30 minutes. Allow a minimum of 30 minutes for preheating before loading the banquet cart with product. 2. Load the cart with hot food only. The purpose of the banquet cart is to maintain hot food at proper serving temperature. Only hot food should be placed in ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 0 General Holding Guideline Chefs, cooks and other specialized food service personnel employ varied methods of cooking. Proper holding temperatures for a specific food product must be based on the moisture content of the product, product density, volume, and proper serving temperature ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 1 1000-BQ2 series operation & care manual • 1 1 CAUTION TO PROTECT STAINLESS STEEL SURFACES, COMPLETELY AVOID THE USE OF ABRASIVE CLEANING COMPOUNDS, CHLORIDE BASED CLEANERS, OR CLEANERS CONTAINING QUATERNARY SALTS. NEVER USE HYDROCHLORIC ACID (MURIATIC ACID) ON STAINLESS STEEL. ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 2 1000-BQ2 series operation & care manual • 1 2 1. Disconnect unit from power source, and let cool. 2. Remove all detachable items such as plate carriers, shelves and side racks. Clean these items separately with a good grease solvent or commercial detergent. Rinse well and dry. ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 3 1000-BQ2 series operation & care manual • 1 3 Food fl avor and aroma are usually so closely related that it is diffi cult, if not impossible, to separate them. There is also an important, inseparable relationship between cleanliness and food fl avor. Cleanliness, top operati ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 4 1000-BQ2 series operation & care manual • 1 4 The electronic thermostat is a precise instrument and is designed to offer trouble free service. If you suspect the temperature inside the holding compartment does not match the temperature indicated on the digital display, follow ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 5 Code Description Possible Cause E-10 Cavity air sensor shorted Cavity air sensor reading < 5°F. Verify sensor integrity. See sensor test instructions below. E-11 Cavity air sensor open Cavity air sensor reading > 517°F. Verify sensor integrity. See sensor test instructions b ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 6 SERVICE Part numbers and drawings are subject to change without notice. A 32 1 3 5 4 6 7 8 9 10 11 12 14 13 15 27 26 25 24 23 22 21 29 28 30 31 19 51 8 17 20 16 2 DETAIL A 33 35 34 36 SERVICE VIEW - 1000-BQ2/192 Shown ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 7 MODEL > 1000-BQ2/96 1000-BQ2/128 1000-BQ2/192 ITEM DESCRIPTION PART NO. QTY PART NO. QTY PART NO. QTY 1 BACK P ANEL — — — — 1012121 1 2 CORDSET 120V , 15 AMP CD-3232 1 — — — — 120V , 20 AMP — — CD-33366 1 CD-3397 1 120V , 30 AMP — — — — CD-33366 1 230V ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 8 SERVICE Part numbers and drawings are subject to change without notice. 9 6 4 7 5 10 11 3 2 1 8 SPLIT DOOR ( factory installed option ) - 1000-BQ2/192 Doors Shown MODEL > 1000-BQ2/96 1000-BQ2/128 1000-BQ2/192 ITEM DESCRIPTION PART NO. QTY PART NO. QTY PART NO. QTY 1 FRONT TRIM, I ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 1 9 MODEL > 1000-BQ2/96 1000-BQ2/128 1000-BQ2/192 ITEM DESCRIPTION PART NO. QTY PART NO. QTY PART NO. QTY 1 BOTTOM P ANEL SPOT W/HITCH 5015721 1 5015983 1 5015985 1 2 HITCH RECEIVER BRACKET W/SLOT 1013824 1 1013824 1 1013824 1 3 CASTER, RIGID, 6” (152 mm) CS-2042 2 CS-2042 2 CS-204 ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 2 0 Cable Heating Replacement Service Kit ....... No. 4879 1000-BQ2/128 (208-240V) requires one (1) kit (120 ' of cable) Service kit includes: CB-3045 Cable Heating Element ..................................................... 112 feet CR-3226 Ring Connector ....................... ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 2 1                                                             ? ...

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    1000-BQ2 (R e v . 1) seRies opeRation & c a R e manual • 2 2                                                              ...

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    TRANSPORTATION DAMAGE and CLAIMS All Alto-Shaam equipment is sold F.O.B. shipping point, and when accepted by the carrier, such shipments become the property of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee. In such cases, the carrier is assumed to be responsible for the safe delivery of the me ...

Fabricant Alto-Shaam Catégorie Food Warmer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilAlto-Shaam 1000-BQ2/128 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Alto-Shaam
- manuels d’utilisations 1000-BQ2/128
- fiches produit Alto-Shaam
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Alto-Shaam 1000-BQ2/128
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Alto-Shaam 1000-BQ2/128.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Alto-Shaam 1000-BQ2/128, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Alto-Shaam 1000-BQ2/128. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Alto-Shaam 1000-BQ2/128.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Alto-Shaam 1000-BQ2/128, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Alto-Shaam 1000-BQ2/128 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Alto-Shaam 1000-BQ2/128.

Le manuel d’utilisation complet Alto-Shaam, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Alto-Shaam 1000-BQ2/128 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Alto-Shaam 1000-BQ2/128, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lAlto-Shaam 1000-BQ2/128 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Alto-Shaam 1000-BQ2/128 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Alto-Shaam 1000-BQ2/128
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Alto-Shaam 1000-BQ2/128
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Alto-Shaam 1000-BQ2/128 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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