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Manuale per l’uso Vulcan-Hart VSC2

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  • Vulcan-Hart VSC2 - page 1

    VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 INST ALLA TION & OPERA TION MANUAL For additional information on Vulcan-Hart Company or to locate an authorized parts and service provider in your area, visit our website at www.vulcanhart.com FORM 30914 Rev. A (Jan. 2003) VSC SERIES STEAMERS WITH STEAM COIL REGEN ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 2

    – 2 – © VULCAN-HART COMPANY, 2003 ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 3

    – 3 – Installation, Operation and Care of VSC SERIES STEAMERS With Steam Coil Regenerator SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL Model VSC2 and VSC3 Steamers have two or three pressurized steaming compartments for cooking vegetables, fish, eggs and other foods. The heat exchanger in the cabinet base requires approximately 200 lb per hour of steam at ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 4

    – 4 – INST ALLA TION UNPACKING Immediately after unpacking, check for possible shipping damage. If the steamer is found to be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery. LOCATION Before installing, verify that the electrical supply agrees with the specifications on the data plate. Position the steame ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 5

    – 5 – PLUMBING CONNECTIONS WARNING: PLUMBING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH APPLICABLE SANITARY, SAFETY AND PLUMBING CODES. Water Supply Connection The water filter, provided, must be installed in the water supply line going to the filtered water inlet or your steamer warranty may be voided. For incoming water supply line pressures, refer to the ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 6

    – 6 – STEAM CONNECTION An adequate amount of steam must be delivered to the steamer to assure consistent steam cooking. Where possible, supply the steamer with a separate line from the steam source. If the steamer must be supplied from a line supplying other appliances, the pipe sizes and pressure must be verified. REQUIRED STEAM INPUT Allow fo ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 7

    – 7 – ELECTRICAL CONNECTIONS WARNING : ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH THE APPLICABLE PORTIONS OF THE NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/OR OTHER LOCAL ELECTRICAL CODES. WARNING : DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER TO THE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / TAGOUT PROCEDURES. Refer to the electrical diagram located behind the access panel ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 8

    – 8 – OPERA TION WARNING: THE STEAMER AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE STEAMER. COMPARTMENT CONTROLS (Fig. 3) Fig. 3 Timer (0 to 60 minutes) - Sets the steam time for the compartment. Indicator Light - Timed cycle is in progress when lit. Selector Switch - Pressurized means top compartment operates at 6 ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 9

    – 9 – STEAM REGENERATOR CONTROLS (Inside Cabinet) Main Power Switch - ON begins generation of clean steam by the heat exchanger. You should allow 20 minutes to generate steam. OFF opens the Automatic Blowdown valve. This empties the heat exchanger by releasing both water and steam to the drain. This should be done at least once daily to remove ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 10

    – 10 – COOKING GUIDELINES The cooking guidelines in this manual are suggestions only. You should experiment with your food products to determine cooking times that will give you the best results. Variables which affect cooking time include size, weight, thickness of foods, temperature, density, previous condition of the foods (fresh, preblanche ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 11

    – 11 – CLEANING WARNING : DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER TO THE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / TAGOUT PROCEDURES. Do not apply food oils or petroleum lubricants to the door gasket. At the end of the day, turn the main power switch OFF (automatic blowdown drains the boiler tank). Allow compartments to cool. Remove pans and side racks and wash in ...

  • Vulcan-Hart VSC2 - page 12

    – 12 – MAINTENANCE WARNING : THE STEAMER AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE STEAMER. WARNING : DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER TO THE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / TAGOUT PROCEDURES. DELIMING Refer to the water filter manual shipped in the box with your steamer. LUBRICATION Once each month, lubricate the th ...

Fabbricante Vulcan-Hart Categoria Electric Steamer

I documenti che otteniamo dal fabbricante del dispositivoVulcan-Hart VSC2 possono essere suddivisi in diversi gruppi. Questi sono tra gli altri:
- disegni tecnici Vulcan-Hart
- manuali per l’uso VSC2
- schede prodotto Vulcan-Hart
- opuscoli
- o etichette energetiche Vulcan-Hart VSC2
Tutti sono importanti, ma le informazioni più importanti dal punto di vista di utilizzo del dispositivo possono essere trovate nel manuale per l’uso Vulcan-Hart VSC2.

Un gruppo di documenti denominato manuali per l’uso, è anche suddiviso in tipi più specifici, come: Manuali di installazione Vulcan-Hart VSC2, manuali di manutenzione, brevi manuali o manuali utente Vulcan-Hart VSC2. A seconda delle esigenze, si dovrebbe cercare il documento necessario. Nel nostro sito web, puoi visualizzare il manuale più popolare per l'uso del prodotto Vulcan-Hart VSC2.

Manuali per l’uso simili

Manuale completo del dispositivo Vulcan-Hart VSC2, come deve essere?
Il manuale per l’uso, denominato anche istruzioni per l’uso, o semplicemente il manuale è un documento tecnico progettato per aiutare ad utilizzare Vulcan-Hart VSC2 dagli utenti. I manuali sono di solito scritti da uno scrittore tecnico, ma in un linguaggio accessibile a tutti gli utenti Vulcan-Hart VSC2.

Il manuale per l’uso completo Vulcan-Hart, dovrebbe includere vari elementi di base. Alcuni di loro sono meno importanti, come ad esempio: copertina / pagina del titolo o pagina di autore. Tuttavia, la parte rimanente, dovrebbe fornire informazioni importanti dal punto di vista dell'utente.

1. Introduzione e la guida su come utilizzare il manuale Vulcan-Hart VSC2 - All'inizio di ogni manuale, dovremmo trovare indizi su come utilizzare il documento. Dovrebbe contenere informazioni sulla posizione dell’indice Vulcan-Hart VSC2, FAQ o i problemi più comuni : i punti che sono più spesso cercati dagli utenti di ogni manuale
2. Indice - elenco di tutti i suggerimenti per Vulcan-Hart VSC2 che possono essere trovati nel documento corrente
3. Suggerimenti su come utilizzare le funzioni di base del dispositivo Vulcan-Hart VSC2 - che ci dovrebbe aiutare nei primi passi durante l'uso Vulcan-Hart VSC2
4. Troubleshooting - sequenza sistematica delle attività che vi aiuterà a diagnosticare e, successivamente, risolvere i problemi più importanti del Vulcan-Hart VSC2
5. FAQ - domande più frequenti
6. Dettagli di contatto Informazioni su dove cercare il contatto con il fabbricante / servizio Vulcan-Hart VSC2 in un dato paese, se il problema non può essere risolto da noi stessi.

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