Manuel d’utilisation Vulcan-Hart ML-52918

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  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 1

    VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 INST ALLA TION & OPERA TION MANUAL SPER1 & SPER2 ELECTRIC FR YERS MODEL SPER1 ML-52918 SPER2 ML-52919 SPER0 Frymate ML-52920 FORM 30729 Rev. A (1-95) SPER1 & 2 ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 2

    — 2 — Installation, Operation and Care of MODEL SPER1 & SPER2 ELECTRIC FR YERS PLEASE KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE GENERAL Your Vulcan fryer is produced with quality workmanship and material. Proper installation, usage and maintenance of your fryer will result in many years of satisfactory performance. Vulcan-Hart Company suggests ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 3

    — 3 — INSTALLATION CODES AND STANDARDS Your Vulcan fryer must be installed in accordance with: 1. State and local codes. 2. The National Electrical Code, ANSI/NFPA No. 70 (latest edition). Copies may be obtained from The National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269. 3. NFPA Standard #96. LEVELING Place a carpenter&a ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 4

    — 4 — PL-40545-1 Power On Light High Limit Lights Temperature Controller Power Switch Trouble Light Fry / Melt Switch Heating Light OPERA TION WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. BEFORE FIRST USE Cleaning Clean the fryer thoroughly, following the procedures described in this man ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 5

    — 5 — POWER SWITCH — Controls electric supply to fryer (Optional - hood ventilator to interlock.) POWER ON LIGHT — Indicates when electric supply is on. TEMPERATURE CONTROLLER — Maintains frying temperature by controlling power supply. HEATING LIGHT — When on, indicates temperature control is calling for power to the elements. FRY/MELT ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 6

    — 6 — Split Vat 1. Remove crumb screens. 2. Divide a 50-pound block of shortening into two equal halves (approximately 25 pounds each). 3. Place each half of the shortening directly on the heating elements in each well of the fry tank and slide back. 4. Place crumb screens on top of shortening in tank. Single Vat 1. Remove crumb screen. 2. Plac ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 7

    — 7 — PL-40547-1 Drain Valves Drain Nipple 1. Allow shortening to cool before draining or filling. 2. Consult the operating instructions supplied by the manufacturer of your filtering system before filtering the shortening. 3. Firmly screw the fryer drain nipple (supplied) into the fryer drain valve (Fig. 2). Position your filtering container u ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 8

    — 8 — SHORTENING MAINTENANCE Shortening life may be extended by following these important procedures. Do not salt foods over the fryer. Use good quality shortening. Filter shortening daily at a minimum. Keep equipment and surroundings clean. Set thermostats correctly. Do not use excessively high temperatures. Remove excess moisture and particle ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 9

    — 9 — PL-40546-1 Reset Button 7. Turn power switch OFF at termination of burn-off cycle. 8. Heating elements will heat up in excess of 600 ° F glowing red. If any do not glow, call a Vulcan- authorized service agency. Some smoking, crackling sound and puffs of flame will occur. This is normal. If excessive flaming occurs, turn power switch OFF ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 10

    — 10 — 6. Drain solution and discard. Close drain valve and fill tank half full with water. 7. Scrub entire inside of tank with a stiff bristle nylon brush. 8. Drain solution and rinse tank thoroughly with clean water. 9. Close drain valve and refill tank with clean hot (minimum 140 ° F) water. Add 1 cup of vinegar to neutralize alkaline left ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 11

    — 11 — MAINTENANCE WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY BEFORE PERFORMING ANY MAINTENANCE. CALIBRATION PROCEDURES 1. Monitor shortening temperature 1" below the surface with an accurate temperature measuring device. 2. Turn power s ...

  • Vulcan-Hart ML-52918 - page 12

    — 12 — FORM 30729 Rev. A (1-95) PRINTED IN US.A. ...

Fabricant Vulcan-Hart Catégorie Fryer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilVulcan-Hart ML-52918 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Vulcan-Hart
- manuels d’utilisations ML-52918
- fiches produit Vulcan-Hart
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Vulcan-Hart ML-52918
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Vulcan-Hart ML-52918.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Vulcan-Hart ML-52918, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Vulcan-Hart ML-52918. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Vulcan-Hart ML-52918.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Vulcan-Hart ML-52918, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Vulcan-Hart ML-52918 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Vulcan-Hart ML-52918.

Le manuel d’utilisation complet Vulcan-Hart, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Vulcan-Hart ML-52918 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Vulcan-Hart ML-52918, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lVulcan-Hart ML-52918 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Vulcan-Hart ML-52918 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Vulcan-Hart ML-52918
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Vulcan-Hart ML-52918
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Vulcan-Hart ML-52918 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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