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Manuel d’utilisation Vulcan-Hart ES25 ML-52642

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  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 1

    VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 INST ALLA TION , OPERA TION SER VICE & P AR TS MANUAL ES, EL & ET STEAM JACKETED KETTLES MODELS ES25 ML-52642 ES30 ML-52643 EL40 ML-52644 ES60 ML-52645 EL80 ML-52646 ET100 ML-52647 ET125 ML-52648 ET150 ML-52649 FORM 30965 Rev. A (06-03) For additional informat ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 2

    – 2 – © VULCAN-HART COMPANY, 2003 TABLE OF CONTENTS GE NE RA L .............................................................................................................................................................. 3 INSTALLATION ............................................................................................................ ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 3

    – 3 – Installation, Operation and Care of MODEL ES, EL & ET STEAM JACKETED KETTLES KEEP THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE GENERAL Your Vulcan steam jacketed kettle is produced with quality workmanship and material. Proper installation, usage and maintenance will result in many years of satisfactory performance. Vulcan-Hart Company sug ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 4

    – 4 – 3. ANSI NFPA Standard #96 "Vapor Removal from Cooking Equipment," (latest edition), available from the National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269. In Canada: 1. Local codes. 2. CSA Standard C22.1 Canadian Electrical Code, Part 1. ELECTRICAL CONNECTIONS WARNING: ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 5

    – 5 – OPERATION WARNING: THE KETTLE AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE KETTLE. BEFORE FIRST USE Using a non-corrosive, grease-dissolving commercial cleaner, clean the protective metal oils from all surface parts and interior of the kettle. Follow the cleaner manufacturer's directions. Rinse thoroughl ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 6

    – 6 – FILLING THE WATER JACKET APPLIANCE FAILURE CAUSED BY INADEQUATE WATER QUALITY IS NOT COVERED UNDER WARRANTY. Fill the outer jacket of the kettle to the top of the band on the gauge glass with a chemically pure distilled water, along with a suitable rust inhibitor. It should not be necessary to frequently add distilled water to the jacket, ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 7

    – 7 – 5. After washing, lubricate the valve body and valve plug with Petro-Gel lubricant. Make sure all interior mating surfaces are covered with this lubrication. This lubrication must be done every day after use. If the food draw-off valve plug and inside of valve body are not lubricated, undesirable leakage can occur, or the valve plug could ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 8

    – 8 – MAINTENANCE WARNING: THE KETTLE AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE KETTLE. WARNING: DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH TO INDICATE THAT YOU ARE WORKING ON THE CIRCUIT. PERIODIC MAINTENANCE 1. Pressure Relief Valve This protection device should be opened at le ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 9

    – 9 – SERVICE WARNING: THE KETTLE AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE KETTLE. WARNING: DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH TO INDICATE THAT YOU ARE WORKING ON THE CIRCUIT. GENERAL NOTES The signal light marked "Power On" glows when the On-Off switch is turn ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 10

    – 10 – Low Water Cut-Off This service is indicated if the distilled water in the steam jacket is at the proper level but the switch does not close to make the circuit across the two top terminal screws (the bottom two are not used), if leakage is observed from the switch case, or if the distilled water level is near the bottom of the gauge glas ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 11

    – 11 – To replace an element, drain the kettle jacket. Remove the wire from the element terminals, remove the four bolts in the element flange and pull element out. When replacing the element, always use a new gasket. Replace On-Off Switch Remove the large nut on the outside of the control box holding the unit to the box. The switch has two sep ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 12

    – 12 – PARTS LIST NOTE: In ordering parts, always give model number, serial number, volts and phase of the kettle for which they are ordered. ITEM PART NUMBER NUMBER NUMBER DESCRIPTION REQUIRED 1 836799-1 1 1 / 2 " Faucet (Old Style) ................................................................................................. 1 836799- ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 13

    – 13 – ITEM PART NUMBER NUMBER NUMBER DESCRIPTION REQUIRED 45 Cont. 832611-22 Heating element (21.6 KW, 208V.) ............................................................................ 2 832611-23 Heating element (21.6 KW, 240V.) ............................................................................ 2 832611-24 Heating element (21.6 KW ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 14

    – 14 – WIRING DIAGRAM ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 15

    – 15 – WIRING DIAGRAM ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 16

    – 16 – WIRING DIAGRAM ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 17

    – 17 – WIRING DIAGRAM ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 18

    – 18 – DIMENSIONS AND SERVICE CONNECTIONS TOTAL CONNECTED AMPS SINGLE PH THREE PH 208V 240V 208V 240V 480V 12 576 50 33.3 28.9 14.4 18 86.6 75 50 43.3 21.7 24 115.4 100 66.7 57.8 28.9 36 N/A N/A 100 86.6 43.2 43.2 N/A N/A 119.9 104 52 DIMENSIONS – METRIC Liters Kilowatts Centimeters Model Capacity Input 2" Draw-Off 3" Draw-Off No. F ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 19

    – 19 – NOTES ...

  • Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - page 20

    – 20 – NOTES FORM 30965 Rev. A (06-03) PRINTED IN U.S.A. ...

Fabricant Vulcan-Hart Catégorie Electric Steamer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilVulcan-Hart ES25 ML-52642 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Vulcan-Hart
- manuels d’utilisations ES25 ML-52642
- fiches produit Vulcan-Hart
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Vulcan-Hart ES25 ML-52642
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Vulcan-Hart ES25 ML-52642.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Vulcan-Hart ES25 ML-52642, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Vulcan-Hart ES25 ML-52642. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Vulcan-Hart ES25 ML-52642.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Vulcan-Hart ES25 ML-52642, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Vulcan-Hart ES25 ML-52642 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Vulcan-Hart ES25 ML-52642.

Le manuel d’utilisation complet Vulcan-Hart, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Vulcan-Hart ES25 ML-52642, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lVulcan-Hart ES25 ML-52642 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Vulcan-Hart ES25 ML-52642 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Vulcan-Hart ES25 ML-52642
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Vulcan-Hart ES25 ML-52642
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Vulcan-Hart ES25 ML-52642 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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